2016-09-08
地味だけど万能調味料の塩昆布
良い塩昆布が食卓にあると、食卓が落ち着きます。
![塩昆布01](http://soratobu-shokutaku.com/wp-content/uploads/2016/09/8fc398d8ccf4f9d139cdbee8a1d64725-1-e1473308070925-300x200.jpg)
地味で、主役になることはあまりありません。
それでも、手間暇かけて作られた佃煮の塩昆布は、味わい深いで、心を落ち着かせます。
それでも、手間暇かけて作られた佃煮の塩昆布は、味わい深いで、心を落ち着かせます。
疲れたとき、心がささくれ立っているとき、塩昆布のお茶漬けは、
ほっとしたひと時をつくり出してくれます。
ほっとしたひと時をつくり出してくれます。
- バンコク在住、料理研究家の清水さんの「お手軽胡瓜の浅漬け 梅風味」
![胡瓜の浅漬け](http://soratobu-shokutaku.com/wp-content/uploads/2016/09/839ef0fdd39972f42e7ed8e953370bbe.jpg)
- ニンジンの炊き込みご飯
![パパッとニンジン 炊き込みごはん03](http://soratobu-shokutaku.com/wp-content/uploads/2016/09/a28c225f7c137154ee86171df5a7a8fb-300x300.jpg)
![パパッとニンジン 炊き込みごはん02](http://soratobu-shokutaku.com/wp-content/uploads/2016/09/fc01b27869d165a9fb2fa66287f85d75-300x300.jpg)
- お湯を注ぐだけの即席おすまし(お湯の代わりに出汁だともっとおいしい)
![青さのりスープ](http://soratobu-shokutaku.com/wp-content/uploads/2016/09/772dd6548da21089dde30865b6df8609-300x300.jpg)
・お茶漬け
・おにぎり/お弁当のふりかけ
・キュウリの即席漬け
・炊き込みご飯
・チャーハン
・おすまし など
いろいろなお料理に。旨みと深みが増して、やさしい味に。
![塩昆布](http://soratobu-shokutaku.com/wp-content/uploads/2016/09/bubu_ume01.jpg)
昆布は、栄養の宝庫です。
宝庫すぎて「これに効く!」と言えないことが残念です。
NHKのあさイチでも昆布の効能が紹介されていました。
うれしい限りです。
是非、一度、煮込みに煮込んだ塩昆布の旨みに触れてほしいです。
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